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【淳香鱼花的做法】_淳香鱼花的家常做法_淳香鱼花的做法大全_淳香鱼花怎么做-大众养生网

时间:2022-05-04 浏览量:0次
【淳香鱼花的做法】_淳香鱼花的家常做法_淳香鱼花的做法大全_淳香鱼花怎么做-大众养生网 文章导读

只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,很好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于淳香鱼花的做法。

1.草鱼请鱼档摊主帮处理了下,斩下鱼头,剖开鱼身

2.给鱼挂糊用到的少许泡打粉、鸡蛋、淀粉

3.青红椒分别切成小粒,葱、姜切小粒后用温水泡,成葱姜水

4.洗净鱼肉,取一边鱼肉,擦干水,平铺在菜板上

5.用刀紧贴鱼刺斜片下鱼肚部分

6.取另一边鱼,用刀从尾部直刀切至鱼骨后

7.将刀平行菜板,紧贴鱼骨片下鱼肉

8.在片下的鱼肉上切下鱼肚部分

9.处理好的鱼肉和鱼骨、鱼肚

10.取一边鱼肉,直刀间隔约0.5mm横切下鱼片至3/4处,每5片鱼为一段切断

11.在切好的鱼片段上,纵向直刀间隔约0.5mm切至3/4处,以形成十字花

12.将打好花刀的鱼肉放入碗中,撒入盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟

13.将腌制好的鱼花放入鸡蛋液中挂上蛋液

14.将泡打粉混入干淀粉中,再将腌好的鱼肉放入,均匀地蘸上一层干淀粉,并将多余的粉抖掉

15.锅中倒油,大火烧至七成热时,用筷子夹住鱼花放入油中炸

16.至金黄色时捞起沥油装盘

17.另一锅中,将葱姜水倒入锅中,放入生抽、十三香粉、蚝油、青红椒粒加少许清水烧开,加入鸡精、风味豆鼓辣椒油、调入水淀粉勾芡,翻搅至汤汁浓稠时,淋在炸好的鱼花上,撒上葱花即可

淳香鱼花对于还没结婚的人儿很具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。

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