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【桂花酸梅汤-】_酸梅汤_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:0次
【桂花酸梅汤 】_酸梅汤_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网 文章导读

一说到酸梅汤,大家一定都喝过这种饮料,在夏天的时候喝上一口这样酸甜的饮料实在很不错,特别 是自制这种酸梅汤然后放进冰箱里冷藏一段时间,冰凉加上酸甜的口感更是一绝。但是今天我们要跟 大家推荐的这道酸梅汤,是跟以往的酸梅汤不一样的,加了一种花叫桂花,因此这道酸梅汤就叫桂花酸梅汤。

大家都知道桂花我们在中药店里一般都可以买到,显而易见,它一定是具备了什么功效才会出现在药店里的。桂花是一种天然药材。桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰 多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。

就健胃和治食物不振这两个功效来看,它与酸梅汤也是很搭配的,那么,这个桂花酸梅汤应该怎么做呢?

做法一

原料

干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖

做法

1.从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂,先加水泡开。

2.桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

3.在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。

4.煮沸后,加入适量的冰糖或者红糖。

5.小火熬煮2-3小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。

小贴士

1.做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。

2.加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。

3.自己做的酸梅汤,有可能太浓或者太淡,可以适当添加水分或者再多熬一会。

做法二

原料

乌梅10粒,山楂干若干,桂花、冰糖适量。

做法

1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净,放入碗中用水泡30分钟;

2、砂锅中倒入水,放入泡好的乌梅和山楂,大火煮开后,小火煮30分钟;

3、很后倒入桂花和冰糖,融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子,冷藏。

备注

1、乌梅要去中药店买,千万不要买超市里的零食;

2、乌梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可随意添加,也可添加糖桂花;

3、因为都是中药,很好用砂锅来熬,不要用铁锅;

4、乌梅放得越多,味道越浓,自己煮过一次后,根据喜好调整;

5、尽量不要再添加其他药材,否则味道欠佳。

其实从上面写着的原料上来看,我们所熟悉的这些山楂、乌梅都具有健脾消食的作用,再加上前面说到的桂花可健胃,治疗食欲不振,显然这种桂花酸梅汤对肠胃是有着一定的保健功能的,而且酸梅汤还具有清热解暑的作用,夏天饮用实乃佳品。

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